8.搞定餐厅菜单

四楼阳光餐厅里，孟欢、木森、和英站在一张圆木桌一侧，正大声讨论菜单上该留下哪些菜。

孟欢说道：酸菜鱼从你店里往过端太麻烦，我怕你那人手不够。

木森很内行地解释：这道菜我拿手，利润也大，我跟你和姐多跑跑没事儿，近嘛！

小杰走了进来，闻到一股浓烈的木漆和玻璃胶混合的味道。

他咳了一声，几人停止说话，回过头，见到一个头发垂过眉梢的年轻人立在门口，眉清目秀，黑色风衣搭一双黑军钩，洒脱冷峻。

孟欢哈哈一笑：嗨，三羊小杰！

小杰有些腼腆地说：你好，孟、孟寻欢！

孟欢给三人相互引荐，然后回到正题，说：小杰来的正好，你是资深丽漂，帮我们看看菜单！

小杰推辞了一下，接过菜单说：和姐那店我去、去过，土鸡米线很正、正宗！

几个人都笑了，和英快人快语道：这下你常来吃，姐的正宗菜多嘎！

小杰挠头一笑，说着好好好，看菜单上写着：

纳西菜系列：纳西老火锅（大68元/小48元）、腊排骨火锅（大68元/小/48元）、纳西烤鱼（38元）、纳西烤肉(38元)、炸三样（58元）、米灌肠（28元）、玛卡炖土鸡（大138元/小98元）、酸菜鱼（48元）折耳根（8元）。

东北菜系列：锅包肉（28元）、地三鲜(28元)、家常凉菜（18元）、哈尔滨红肠（38元）。

主食：炒饵块（10元）、土鸡米线（8元）、水煎粑粑（2元）、米饭。

酒水：风花雪月啤酒（6元/瓶）、玛卡酒（18元/两）、青稞酒（20元/瓶）、米酒（10元/两）

供餐时间：上午十点到晚上十点

菜单最下面是悠游客栈的名字和logo。

小杰仔细看完，说道：菜品基本上没问、问题，玛卡炖土鸡是好、好东西，丽江独一份，供餐时、时间太晚了，八点前吧！你这餐厅不、不隔音，太晚不行，再、再说客人一般八点后就去酒、酒吧了。

孟欢说:对啊，我怎么没想到。

小杰想了想，又说道：酸菜鱼都是按斤卖，咱这是按份卖、卖啊！

木森嘿嘿一笑，说：小兄弟，这个和纳西烤鱼一个道理，不论大小，按份算，我保证用活鱼，新鲜！

小杰心说这话开饭店的说起来脸都是不红不白的，他呵呵一笑，接着问道：木、木哥，炸三样是什么啊？

木森得意地说：这个可遇不可求，单说里面的水蜻蜓吧，是一种蜻蜓的幼虫，数量极少，还得分季节才能吃到……我看啊，菜单先订这些，开业这段你和姐在这帮忙，快过年了咱们先试试试菜，我那小店雇了个帮工，能忙过来。

孟欢说：那就辛苦和姐了，客栈入住率稳定以后就好了！

和英爽朗一笑：客人多了我们不也跟着赚钱嘎？我和你姐夫辛苦也值得，以后你做大了还能忘了我们嘎？哈哈。

木森热情地对小杰说：这个小兄弟不是外人，丽江什么吧的吧主……对，贴吧吧主，不简单啊，以后这客栈你还得多费心，网络营销我们不懂，只会干点儿糙活，晚上哥哥拿坛玛卡酒，给你们舅舅接风，你也一起哈！

小杰客气地说:好，这玛卡酒得尝、尝尝！

安排好餐厅的事情，孟欢带小杰转了转房间，房间里装饰得古色古香，风格各异，35个房间转下来，小杰逛得眼花缭乱，逛回四楼最后一个房间，门牌上写着“402，醉春”，小杰见电视这面墙上是一幅春天郊外春暖花开的手绘画，对面墙上是一幅手绘书法，像一卷打开的挂轴，上面写着：孟欢，观春寄怀，醉春图。

云卷云舒云天外，水隐水现水自流。群雁群鸣群芳妒，春暖春宵春意浓。风柔风轻风拂面，雾聚雾散雾朦胧。千树千花千里香，醉心醉眼醉人肠。

落款是丽江阿松手绘于悠游客栈。

仔细读了一遍，小杰禁不住赞叹道：太有创、创意了，环境太棒、棒了，悠游客栈必、必火无疑！

孟欢苦笑道：希望如此吧，遇到点儿难题，还得请你帮忙！

他带小杰来到顶层的观景台，从这里能看到古城和玉龙雪山，观景台上摆着五套车轮木椅、两个遮阳伞、一个木秋千，小杰和孟欢站在观景台边缘，扶着比手腕略细的麻绳护栏，小杰问道：我能帮、帮上什么忙？

孟欢道：酒香也怕巷子深！你能不能帮我把那个帖子炒起来，我再加点儿料？

小杰沉思片刻，为难道：我试试吧。

孟欢拍了拍他肩膀，看着远处的雪山，说：我现在是单打独斗，拼了命的往前赶。

小杰说：趁着年轻，闯、闯呗！你舅舅帮你，你起点比我们高、高啊！

孟欢摇摇头，说：他不是我舅，是朋友，严格来说，是这个客栈的大股东，我需要自己的团队，怎么样，有没有兴趣？

小杰反问道:你这么信、信任我？

孟欢引小杰到近旁的车轮椅坐下，说:我看过你那篇《漂在丽江的日子》，点击量过三万了，粉丝多，你做过客栈管家，玩过户外，你这人善良讲义气，又有才华又想做番事业……读文品性吧，我敬重有才华有想法的人！

小杰点点头，说:现在不想上、上班，帮忙没问、问题！

孟欢失望地说:随时欢迎你加入，现在能帮忙我也知足了！

小杰问道:网络都做了哪、哪些？

孟欢说你等下，飞身下楼取来笔记本和笔，在桌上摊开，边说边写:贴吧、博客、QQ上经常更新，明天老陶来拍照片，有了照片才能做淘宝、去哪儿、艺龙这些网站，还有四天开业，网络订单为零，再不抓住过年的旺季，营业额就上不来，那可就惨了！

小杰说:时间太紧、紧了！这样吧，我回去组织个活、活动，召集贴吧里的人明天来客栈吃、吃饭，二十个人以内，晚上一起去、去、去酒吧，把照片发到帖、帖吧里。

孟欢觉得主意不错，又觉得有些担心，他问道:这样的软文太明显了吧，对你不会有影响吗？

小杰无所谓地一笑:没事儿，我是吧、吧主！

孟欢笑道:能混成丽江吧主，够牛！晚上咱们好好喝酒！你叫上别说、纳尼大叔、天寻，对了，还有苏以离！

小杰数着手指头说:别说平时研究茶道和佛、佛经，给人看院子，大叔在丽江有别、别墅，经常四处跑，天寻和慕、慕滨阳开酒吧，土豆刚从大理流、流浪回来，他们几个我明天都、都能叫来，苏以离神龙见首不见、见尾，我到现在都没见、见过她！

孟欢想了想，说:行，明天你把他们约来，越多越好，常混丽江的牛人都给我介绍介绍！

小杰摆摆手，说:我明晚带你去酒、酒吧，丽江牛人都在酒、酒吧呢！