11.白眼
11
不几天，阿兰被辞退了，因为她在背后说过几句抱怨工作时间长的怪话。老板娘立马新招了一名打工妹。按惯例，此人无疑是去干最脏最累的活计——涮碗洗菜。
阿香因为长相好，笑脸甜，乖巧伶俐，老板娘便让她顶替阿兰，到餐厅里面直接为客人服务，主要工作是端盘子上酒菜。
阿香再也不用成天的泡在水里了。十几天后，她的手逐渐恢复了昔日的细嫩，脸色也红润了许多，只是脚面上的烫伤给她留下了永久的疤痕。
工作比以前轻松了许多，但要做好也不容易。开始的第一天，李燕教给她四句要诀，叫做眼睛要尖，耳朵要灵，记性要好，手脚要麻利。哪些客人坐哪一桌，点的什么菜肴饮品，必须记得清清楚楚，尽量快捷地摆上桌子，千万不能拖泥带水，张冠李戴。
对于天资聪颖的阿香来说，要做到这些并不难，稍加用心她会比别人做得更好。唯一使她感到吃力的是，每天几百趟来来回回的爬楼梯，可不是闹着玩的。
端菜上桌要上楼梯。从一楼的厨房把做好的菜肴端到二楼的餐厅，再把客人用罢的餐具收拢，送到楼下。这去去回回，每天的距离加起来，绝不亚于万米竞走。第一天下来，阿香的脚掌就磨起了血泡。
抱啤酒箱要下楼梯。每天消耗的酒类饮料，要由阿香一个人从四楼的贮藏室里往下搬。尤其是到了节假日，喜庆日，每天几十上百箱的酒品，她真要拿出吃奶的力气才能送到位。阿香岁数小，力气不够，有一次抱着满满的一箱啤酒下楼，失去平衡，连人带箱滚下了四五米。好在她死死的用身子护住了纸箱，双手虽然弄破了，酒瓶却没有摔坏，否则她辛苦一周的工资准又泡了汤。
不管怎么说，现在这差事比起洗菜涮碗来真的好得多了。阿香干得很卖力，也很舒心。
可是当她干到第二个月的时候，发生了一件事。这件事深深的刺伤了她的心。
那是一个阳光灿烂的下午。南方的冬天急促而短暂，元旦刚过，人们就明显的感到有些暖意了。
有一对夫妇，要给他们的宝贝儿子过生日，于是，在这家酒楼请了几桌客，准备热热闹闹地庆贺一番。
男主人又矮又胖，黧黑的面孔，一双狡黠的三角眼炯炯有神，标示出他是一台合格的赚钱机器。那女的长得丰腴靓丽，衣着华贵，看她那被涂得花里胡哨的十个指尖，八成没错，准是一名点钞花钱的能手。
他们家过生日的“小皇帝”是一个四五岁的小男孩，顽皮、好动，来到餐厅以后就一直脚不闲手不住，跳上窜下，闹个不停。
筵席开宴了。宾主们互相敬酒、祝辞，气氛很轻松。然后便是放开肚皮，饕餮般狂饮大嚼。
女主人扬起骄傲的下巴，仿佛世上只有她，才具备生养男孩的繁殖力。
阿香端着满满一托盘的汤菜上楼来了。她把托盘小心翼翼地放在一张空闲的桌子上，然后给每桌摆上一钵。
当她正想把汤钵从小男孩跟他母亲的间隙中摆到桌子上去的时候，意外的事情发生了。
“爸，我要啃鸡头！”小男孩突然站起身来，手往前方一指。
阿香急忙避让，缩回了装满汤菜的大钵。
糟糕，少许的菜汤溅出来，泼撒在了少妇的衣肩上。
“你——”少妇涨红了脸，胸脯子一鼓一鼓地，站起身来，指着阿香的脑门，恼怒地责问道，“你整哪样？”
“对不起，阿姨。怪我不小心，真的对不起，请原谅。”
“原谅？说得轻巧！对不起就算了？小烂屎！”
“阿姨，真的对不起，我不是故意的，你儿子——”
“我儿子咋个啦？你都配说他？生来就比你值钱！”少妇把头转向老公，“你看看，晦气不晦气。骚烂屎！”
“算了算了，别影响情绪。”那男人瞥了阿香一眼，解劝道。
“呸！你算什么男人。你只是对野鸡有情绪。你看着她顺眼是不是？”少妇啐了丈夫一口，接着又是一顿臭骂，末了不忘带上一句，“骚烂屎！”
阿香陡然一阵战栗，她感到了有生以来最大的侮辱。
李燕听不下去，连忙过来给阿香解围：
“她已经向你道歉了，阿姨，别骂得那样难听好不好。”
“道歉，怎么道歉？”
“我赔你一件！”阿香脱口而出。
“赔？好呀！”少妇的脸色由怒转笑，笑得像一个熟透了的烂柿子。她得意地说，“你知道这件衣服值多少钱？一千八！法国的名牌货。这里还买不到，我托朋友从上海捎来的，不信，我包里有**。”
阿香呆呆地愣住了，不敢吱声。
“赔来呀！——”少妇把手伸出来，张开五指，戏弄般地看着阿香，“呸，穷鬼！你赔不起！赔得起你又不会来端盘子了。人不成器臭嘴硬，小烂屎。”
阿香怎么也想不到一件薄如蝉翼的衣服竟值那么多的钱。一千八，那可是自己要辛苦半年才挣得到的工资啊！
她被奚落得无话可说，大滴大滴的眼泪顺着面颊滚落下来。李燕实在看不下去了，便说：
“阿姨，求你了，别骂那些骚骚烂烂的话好不好？她还是个小姑娘，我们都有人格，还要在社会上清清白白的做人。”
“人格？有钱就有格，没钱，连狗都不如。”
“那只是你心目中的观念。”李燕言辞犀利地回击道，“其实，有的人穷志不短；可有的呢，虽然家财万贯，如果缺乏道德修养，也跟动物差不多。”
“你说什么？你敢说我跟动物差不多
”少妇气得浑身发抖。她站起身来，要扑过去撕打李燕。众位宾客纷纷起身，将她们解劝开。
老板娘也来了。她再三的给客人们陪不是，连笑带扯地把少妇的衣服脱下来，叫李燕马上送到全市最好的干洗店里去。
因为是老主顾，又是麻将桌上的赌友，在老板娘的好说歹劝下，少妇自忖再闹下去也讨不到多少便宜，于是，她愤愤地说：“不耐烦吃了，走！——”她拉起小孩，离开了餐厅。
有其母必有其子。小孩临走时 ，也学着他妈的腔调说：“不耐烦吃了！——”一扬手把嘴里啃着的鸡头丢在盘子里。
阿香看得很清楚，那是一个被咬去了鸡冠子的相对完好的鸡头。
事后，老板娘没有对阿香说什么。李燕告诉阿香，这是因为她平时肯吃苦，好使唤，老板娘才宽恕了她。要是换了别人，早就被骂得狗血淋头，扣工资开涮了。但阿香心里很清楚，这多半是看在周婷婷的面子上的缘故。
晚上九点多钟，客人散尽以后，全店的员工们聚在一起吃饭。由于下午发生的那件事，阿香觉得蒙受了极大的耻辱，所以她懒懒地用筷子在碗里拨拉着，一点也不想吃。
“吃罢吃罢，待会儿还要干活呢。”阿秀往她碗里夹了一点菜。
“别往心里去，啊——”李燕关切地说，“那婆娘的话，只当是放屁！那些个屁话，我听的可多了。”
“是啊是啊，好好吃饭。来——”掌勺的老常师傅爱怜地将一个鸡头放在阿香的碗里。
看见鸡头，阿香就发恶心，直想呕。
这分明是被那个“小皇帝”咬去了鸡冠又丢回盘子里的那个鸡头！
在这一瞬间，阿香明白了，原来她们天天吃的都是残羹剩菜。她们这些打工者们在老板娘，乃至所有的有钱人的眼中，是与猪狗无异的东西。餐馆饭店的残食，不是用来饲喂猪狗的吗？
此时她也才明白，为什么老板娘吩咐她们，除了残汤剩饭倒入泔水桶外，所有客人用剩的荤菜，都要分类盛装，送到厨房里去。既然能叫厨师加工一下摆给我们吃，又怎么不会摆到下一名客人的餐桌上去呢。
老板娘啊，你的心太黑，赚的是昧心钱啊！
阿香又想到了那个辱骂她的泼妇。看来，女人不能太有钱，有了钱，心比男人还要坏。什么“五讲四美”，社会公德，对于她们来讲，简直是对驴子弹琴。